Les feuilles seront libres dans un zhong ou une théière.
Pour la récolte de printemps de cette année, dite « primeur » l’eau sera à 60°C.

En préparation traditionnelle
- Zhong de 10cl : prendre 4g de thé, infusion 1'
- Théière de 25cl : prendre 7g de thé, infusion 2'

En générale trois à quatre infusions avec les mêmes temperature d'eau et temps d'infusions.