Les feuilles seront libres dans un zhong ou une théière
Pour la récolte de printemps de cette année, l’eau sera à 95°C

En préparation traditionnelle :
-Zhong de 10cl prendre 4g, une infusion de 10" 
-Théière de 25cl prendre 7g, une infusion de 30"
En générale de six à sept infusions suivant la qualité

En préparation occidentale :
-Théière maximum de 50cl: prendre 7g, une infusion de 2'
Réaliser deux ou trois infusions