Description
Originaire d’un terroir remarquable du district de Panan, province du Zhejiang, à 1 300 mètres d’altitude, la production se fait exclusivement sur des théiers d’origine. Monsieur KONG Zhong Ming, de la 74ème génération des descendants de Confucius, est un exploitant passionné. Un des thés verts les plus populaires, à la fois en Asie et en Occident. Notre sélection a été faite sur une seule parcelle en une seule journée, avec une cueillette effectuée mi-avril 2024. La cueillette d’un bourgeon et d’une feuille se fait de manière manuelle. Les feuilles sèches sont plates et ont une teinte verte bronzée légèrement jaune. Une belle longueur en bouche avec un arôme de noisettes grillées.
