Thés wulong 60% fermentés

En grandes feuilles entières qui s’ouvrent librement dans un zhong ou théière en argile
Pour la récolte du dernier mois de mai, l’eau sera à 95°C, faire un rinçage

En préparation traditionnelle :
-Zhong de 10cl prendre 4g de thé, effectuer un rinçage, puis une infusion de 10''
-Théière de 15 cl prendre 7g de thé, effectuer un rinçage puis une infusion de 30''
En générale de cinq à huit infusions suivant la qualité 

En préparation occidentale :
-Théière maximum de 50cl: prendre 7g de thé, effectuer une infusion de 2'
En général deux infusions suivant la qualité du thé

De la province du Guangdong pour le Feng Huang Dan Cong, et de la province du Fujian pour les « thés des rochers ».
Ces thés wulong présentent des arômes de fruit (litchi) pour le premier, des goûts minéraux et cacaoté pour les seconds.
Se conservent très bien en boîte hérmétique et se bonifient légèrement après un an de la récolte.