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Shanghai Octobre 2013

Voyages
En cette première semaine d'octobre, sept jours consacrés aux congés de la fête nationale. La ville s'est un peu vidée, les administrations, bureaux et quelques commerces sont fermés (pas moyen de trouver un cordonnier ouvert). Mais rassurez vous les restaurants sont en pleine activité. C'est aussi la saison du crabe Ming Xuan aux avant-pinces poilues, élevés près de Ningbo entre eau salée et eau douce. Ils font le régal des shanghaiens mais aussi des pékinois qui les font venir par avion. Déguster à pleines dents, décortiqués avec les mains, donc pas de baguettes. Pour les novices occidentaux une préparation sophistiquée est effectuée par une serveuse gantée, ce qui devient un chef d'oeuvre de raffinement. Pour savourer cette finesse de chair, un vin jaune de dix ans, légèrement chauffé au bain-marie, accompagne divinement ce petit crabe qui apparait d'octobre à novembre.
En haut de la nouvelle tour IFC au 58ème étage, un bar propose une terrasse en face de la tour de télévision, il y fait bon de boire une ou plusieurs bouteilles de vin étrangers, dans quelques mois une nouvelle tour sera opérationnelle certainement avec un nouveau bar encore plus haut.
  • Jing An Temple
  • Crabe Ming Xuan
  • Préparation Ming Xuan
  • Ming Xuan déguster
  • Bar tour IFC