En occident l'on parle de la couleur des feuilles, en Chine l'on parle de la couleur de l'infusion. D'ou une certaine confusion si l'on parle de couleur du thé pour rouge et noir. Ces thés sont aussi très consommés en Occident, car pour la plupart venant de l'Inde où les anglais ont réalisés des plantations au XIX siècle sur des plants chinois