Catégorie : FAMILLES DE THES

C'est le thé blanc d'origine dit "Aiguilles d'Argent", une seule cueillette manuelle par an, très recherché depuis peu aussi bien par les chinois que par les occidenteaux.

Contrairement aux Sheng Cha, les Shu Cha n'évoluent plus ou très peu. C'est dans en 1972 qu'une accélaration de vieillisement a été inventé pour obtenir un thé foncé.

De la province du Yunnan, Chine du Sud sur les contreforts de l'Himalaya, c'est le seul thé qui n'a pas été transplanté en dehors de son terroir. Ce…

Les fleurs de jasmin mélangées au thé, apportent un arôme naturel soit au thé vert soit au thé blanc issus de la cueillette de printemps. La floraison du…

Deuxième partie des thés wulong, dont les feuilles sont non roulées et de couleur brune. Le plus connu est Da Hong Pao "Robe Rouge", thé mythique qui se…