LONG JING 1er grade Puits du Dragon

Description

Une exploitation traditionnelle située à 1300 mètres d’altitude, dans la région préservée de Panan.

Depuis la dynastie des Song (960-1279), le thé vert connu sous le nom de « Puits du Dragon » est le plus apprécié, que ce soit en Asie ou en Occident. La récolte est réalisée manuellement et à la mi-avril. Le façonnage traditionnel donne, au final, des feuilles plates d’un vert bronze, légèrement jaune. L’infusion classique offre une agréable longueur en bouche, avec une saveur herbacée et un parfum de noisettes grillées.